一般社団法人 塩飽発展 ShiwakuHatten

香川本鷹の魅力・旨味を体感!

ブログ 2017.09.03

 

自治会の皆さんとの挨拶を終え、その足で塩飽諸島・手島へ向かいました。

塩飽諸島・手島の自治会長である、高田さんご夫婦とお話をさせていただき、生の「香川本鷹」を栽培している畑に伺い香川本鷹の大きさを実感します。生の採れたてを頂きましたが、強烈な辛さでしばらく口がヒリヒリしていました。

その後、高田さんの自宅へお邪魔し、奥様による香川本鷹とごま、鰹節などをを使った珍味を頂き、あまりの美味しさに白いご飯、お酒が欲しくなりました。

これからも、香川本鷹の取材は続いていきます!

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